lundi, 5 septembre 2005

Pourquoi ne trouve-t-on pas de fromage de cochon ?

Hug!
Paul Apadbol est un amateur de fromages et adore voyager. Au cours de ces pérégrinations, il aime bien déguster des fromages locaux de toutes provenances: chèvres, brebis, vaches, buffle, etc... Mais il s'est toujours demandé pourquoi il n'a pas trouvé de fromage de porc.

Pourquoi ne trouve-t-on pas de fromage de cochon ?

Pour des raisons d'hygiène ?
La quantité n'est pas suffisante (lait, cochon) ?
Difficulté de la traite (il n'existe pas de machine) ?
La composition du lait incompatible pour faire du fromage ?

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